C’est en venant chercher des framboises du Tursan pour parfumer l’une de ses bières artisanales que Camille Ruggiero, 30 ans, a mis un pied à Bahus… Jusqu’à occuper un local municipal en plein cœur du village, où il a installé sa micro – ou même pico – Brasserie du Bahus.
Faire de la bière est une activité ancienne pour Camille Ruggiero : depuis dix ans, il en produit pour ses proches. Un art compliqué – d’autant qu’il enrichit ses saveurs de miel, courges ou fleurs champêtres – que son passé de chef de cuisine et sa formation de pâtissier lui permettent de bien maîtriser.
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Contact
Adresse: 1 Route d’Eugénie, Bahus-Soubiran, France
Email: mailto:brasseriedubahus@gmail.com
Tel: 06 71 39 24 04
Les Bières
Crédits Photos: BRASSERIE DU BAHUS